Ingrediencie: (pre 30 sušienok)
Sušienky
- 190g - múka hladká celozrnná špaldová
- 1 KL - prášku do pečiva (bez fosfátov)
- 100g - cukru trstinového
- 115g - masla
- 55g - kakaa
- 1 - vajce
- štipka - soli
Krém
- 50g - masla
- 3 KL - medu
- 1 KL - vanilky mletej
- 150g - tvaroh jemný
Postup:
- V miske zmiešame múku, kakao, soľ a prášok do pečiva. V druhej miske vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom. Pridáme vajce a chvíľu mixérom miešame. K hladkej zmesi pridáme suché ingrediencie, premiešame vareškou, následne rukou, až vytvoríme malú placku. Placku zabalíme do fólie a vložíme do chladničky minimálne na hodinu.
- Cesto po vybratí z chladničky položíme na pomúčenú dosku a necháme 10 až 15 minút postáť. Následne ho vyvaľkáme valčekom na 4mm hrúbku a pomocou poldecového pohára vykrojíme kolieska. Kolieska poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie s 2 cm odstupom a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C. Pečieme 7 až 10 minút, pričom dávame pozor, aby nám sušienky neprihoreli. Z tejto dávky cesta vám vyjde 60 koliesok, po spojení 30 oreo sušienok.
- Krém pripravíme vymiešaním zmäknutého masla s medom a vanilkou. Pridáme tvaroh a rozmiešame. Krémom natrieme jednu sušienku a spojíme druhou. Vrchnú časť jemne pritlačíme, aby sa náplň rovnomerne rozložila. Sušienky uložíme do vzduchotesnej nádoby a skladujeme v chladničke max. týždeň.
Zdroj: Kniha "Lenivá kuchárka - Peter Farkaš a Veronika Čopíková"