Špagety Carbonara

Ingrediencie:

• 500 g špagiet Combino (Lidl)
• 200 g údenej slaniny Pikok (plátky)
• 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
• 3 žĺtka
• 2 lyžice strúhaného syra grana padano
• soľ
• korenie
• lístky čerstvej bazalky

Postup:

1. Špagety uvaríme podľa návodu v osolenej vode a scedíme.
   
   
2. Slaninu nakrájame na kocky a na rozohriatej panvici a za stáleho miešania opečieme do zlatista. Potom pridáme polovicu smotany a krátko povaríme.
   
   
3. V miske zmiešame žĺtky, druhú polovicu smotany a 2 lyžice syra "Grana padano". Zmes pridáme na panvicu, stíšime plameň, osolíme a okoreníme. Pridáme horúce uvarené špagety, dôkladne premiešame a stiahneme zo sporáka.
   
   
4. Pred servírovaním ozdobíme nasekanou bazalkou.
   
   
   

Zdroj: https://kuchynalidla.sk/recepty/spagety-carbonara