Hokaido (z tekvice)

Porcie: 4 cca

Ingrediencie:

• 1 tekvica hokaido ( 1 kg )
• 2 – 3 ks mrkva
• 1 – 2 ks zemiaky
• 1 l voda
• 200–250 ml smotana na varenie
• 1 PL bravčová masť
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Príprava zeleniny
   - tekvicu umy, rozkroj, vyber jadierka a nakrájaj na kocky (so šupkou).
   - mrkvu nakrájaj na kolieska, zemiaky na kocky.
   
   
2. Restovanie na masti
   - v hrnci rozpusti bravčovú masť. Pridaj mrkvu a zemiaky, krátko orestuj. Pridaj tekvicu a premiešaj.
   
   
3. Varenie
   - zalej vodou.
   - osoľ, okoreň.
   - var približne 20 - 30 minút, kým všetko nezmäkne.
   
   
4. Mixovanie
   - stiahni z ohňa a ponorným mixérom rozmixuj do hladka.
   
   
5. Zjemnenie
   - pridaj smotanu, premiešaj a nechaj ešte 3–5 minút prebublať.
   
   
6. Podávanie
   - podávaj hneď, najlepšie s čerstvým pečivom.