Suroviny (3 porcie)

•  680g kuracie plátky (nakrájané kuracie prsia)
• 2 polievkové lyžice Ghee masla (prepustené maslo)
• soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti) + voliteľné: trochu sladkej papriky
• sušený majorán + voliteľné: oregano (môžete pridať štipku, ak chcete jemný bylinkový podtón, ale majorán úplne stačí)
• šampiňóny nakrájané na hrubšie plátky alebo mrkva na kolieska

Postup prípravy

1. Príprava mäsa a marinovanie: Kuracie plátky jemne tĺčikom naklepte, osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
2. V malej miske alebo na panvici roztopte 2 lyžice Ghee masla, primiešajte do nej sladkú papriku a majorán (majorán predtým pošúchajte v dlaniach). Touto zmesou potrite kuracie plátky z oboch strán.
3. Do jánskej misy naukladajte kuracie plátky. Okolo mäsa bohato naukladajte nakrájané šampiňóny alebo kolieska mrkvy. Huby zľahka osoľte, aby pustili šťavu. Na vrch šampiňónov môžete dať ešte malý kúsok ghee masla, ktoré sa počas pečenia roztopí a prepojí chute. Misu zatvorte aby para a drahocenná šťava počas pečenia neutiekli.
4. Pečenie: vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 30 - 35 minút (podľa hrúbky skla jánskej misy)
5. Podávanie: Vďaka roztopenému ghee maslu a šampiňónom vznikne fantastická tmavá šťava, ktorou po otvorení prelejete hotové mäso.