Ingrediencie:

• 1 kg - zemiaky (ošúpané a očistené)
• 1 kl - soľ (alebo aj 1,5 KL)
• 2 pl - olej (možno nahradiť čerstvým maslom 22g)
• 2 pl - múka hladká
• 100 ml - voda (cca menej alebo polovica šálky)
• 2 ks - vajcia celé
• 1 kl - mletá červená paprika
• štipka - mleté čierne korenie
• štipka - majorán sušený
• hrsť - Petržlenová vňať nakrájaná

Postup:

1. Na oleji (2 pl) speníme múku (2 pl) a prilejeme vodu (100ml). Miešame, kým sa múčna zmes roztopí.
2. Takto prichystanú záprašku odstavíme zo sporáka.
3. Medzitým uvaríme zemiaky v slanej vode(1 kl soľ) do mäkka.
4. Pridáme záprašku a premiešame.
5. Na záver pridáme rozšľahané vajcia a premiešame.
6. Pridáme 1 kl mletej červenej papriky, trochu mletého čierneho korenia a majoránu.
7. Varíme ešte 5 minút a odstavíme.
8. Na tanieri ozdobíme polievku petržlenovou vňaťou.
9. Dobrú chuť!

Zdroj: https://dobruchut.aktuality.sk/recept/51650/fotorecept-vajickovo-zemiakova-polievka/